Ponad 660 młodych entuzjastów nauki odwiedziło nasze sale wykładowe i laboratoria podczas 20. Olsztyńskich Dni Nauki i Sztuki.

Pracownicy naszego wydziału w tym roku przygotowali kilkanaście aktywności, w ramach których miejsca rozeszły się już w pierwszych minutach rejestracji na zajęcia.

Wśród warsztatów i zajęć wykładowych, które cieszyły się dużą frekwencją i popularnością znalazły się:

• Podróż przez mleczną krainę (KMiZJ),
• Magiczne kulki (KIPiBŻ),
• Sprawdź, jak sprawny masz zmysł smaku (KTiBŻ),
• Świat słodkości w żywności (KBŻ),
• Czytamy etykiety- dodatki do żywności (KIPiBŻ),
• Kolorowa żywność - jak wybierać dobrze (KTiBŻ),
• Młodzi detektywi w laboratorium na tropie zagadek chemicznych (KTiBŻ),
• Bakterie w produkcji żywności fermentowanej (KIPiBŻ),
• Jogurt - jedz na zdrowie(KMiZJ),  
• W krainie zmysłów (KMiZJ),
• Przecierowy, tłoczony, NFC, zagęszczony... czyli sokowy zawrót głowy (KPiCHSR),
• Separuje związki, ale łączy ludzi" - rzecz o chromatografii i spektrometrii mas (KTiBŻ),
• Barwna biotechnologia(KIPiBŻ),  
• Metody chromatografii gazowej w ocenie jakości i autentyczności lipidów (KTiBŻ),
• Prozdrowotne i technologiczne właściwości czekolady (KŻCz).

W zajęciach, w które zaangażowało się ponad 20 pracowników naszego wydziału, uczestniczyli zarówno uczniowie szkół podstawowych, ale też licznie licealiści, w których, mamy nadzieję, rozbudziliśmy pasję poszukiwania, odkrywania i czerpania nowej wiedzy i doświadczeń.

Wielkie podziękowania dla wszystkich, którzy zaangażowali się w tegoroczne przedsięwzięcie, ale również dla tych dla których co roku szereg pracowników Wydziału Nauki o Żywności staje na wysokości zadania przekazując swoją wiedzę i pasję.