Wstęp Wyróżniki jakości Wilgotność Zanieczyszczenia Wrażliwość na wodę Energia kiełkowania Zawartość białka Wyrównanie ziarna Czystość odmianowa Ocena mikrobiologiczna Autorzy: prof. dr hab. Łucja Fornal   mgr inż. Anna Filipowicz KATEDRA PRZETWÓRSTWA I CHEMII SUROWCÓW ROŚLINNYCH UNIWERSYTETU WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO

Strony WWW projektu Eurequa zostały przygotowane przez Annę Bieńkowską i Roberta d'Aystetten