Ukończona szkoła wyższa

1984

Wydział Technologii Żywności Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie

Przebieg pracy zawodowej

1984-1985

Jednostka Wojskowa nr 1980 w Olsztynie – kucharz instruktor

1985-1993

Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Wydział Technologii Żywności, Zakład Podstaw Żywienia Człowieka – asystent stażysta/ asystent/ starszy asystent

1993-2001

Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Wydział Technologii Żywności – po zmianie nazwy – Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności,  Instytut Żywienia Człowieka –adiunkt

2001-2009

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Wydział Nauki o Żywności, Katedra Żywienia Człowieka –  profesor nadzwyczajny

Stopnie i tytuły naukowe

1984

magister inżynier technologii żywności ze specjalnością żywienie człowieka; Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie

1993

doktor nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia; Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie

2000

doktor habilitowany nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia – żywienia człowieka; Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

2005

profesor nauk rolniczych, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Członkostwo i udział w pracach zespołów ekspertów

1999-

Olimpiada Wiedzy o Żywieniu, Komitet Główny – członek (1999-); Okręgowa Komisja Olimpiady Wiedzy o Żywieniu – przewodnicząca (1998-)

2000-

Polska Akademia Nauk, Komitet Nauki o Żywienia Człowieka, Komisja Żywienia Dzieci i Młodzieży – członek

2007-2010
2007-

Polska Akademia Nauk, Komitet Nauki o Żywienia Człowieka - członek

Komisja Behawioralnych Uwarunkowań Żywienia Komitetu Nauki o Żywienu PAN - członek

Naukowe CV

Zainteresowania naukowe skupiają się wokół problemów oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia ludności, zachowań żywieniowych ludności oraz uwarunkowań żywieniowych stanu zdrowia, na poziomie jednostki, grupy i populacji. Składają się na nie następujące problemy szczegółowe: (1) uwarunkowania sposobu żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności, (2) preferencje pokarmowe ludzi i czynniki je warunkujące, (3) doskonalenie metod oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz opracowywanie własnych narzędzi badawczych, (4) profilaktyka żywieniowa i rola żywienia w stanach patologicznych, (5) wpływ wegetarianizmu na zdrowie. Najważniejszą częścią działalności naukowej po uzyskaniu stopnia doktora habilitowanego jest wątek metodyczny, który zaowocował opracowaniem własnych narzędzi badawczych do oceny sposobu żywienia. Drugą pasją jest wykorzystywanie zaawansowanych metod statystycznych, jako narzędzi służących do kompleksowej analizy zachowań żywieniowych ludzi i ich stanu zdrowia w aspekcie spożycia żywności.

Najważniejsze publikacje

1.      Wądołowska L., Babicz-Zielińska E., Czarnocińska J., Food choice models and their relation with food preferences and eating frequency in the Polish population.POIFPRES study. Food Policy, 2008, 33, 122-134.

2.      Wadolowska L., Danowska-Oziewicz M., Steward-Knox B., de Almeida M.D., Differences between older and younger Poles in functional food consumption, awereness of metabolic syndrome risk and perceived barriers in health improvement. Food Policy, 2009, 34, 311-318.

3.      Wądołowska L., Żywieniowe podłoże zagrożeń zdrowia w Polsce. Wyd. UWM, Olsztyn, 2010.