Wykształcenie:

1995 - 2000 r. studia na Uniwersytecie Szczecińskim, Wydział Nauk Przyrodniczych na kierunku biologia. Praca magisterska: „Ocena czułości starterów dla genów fla i 16S rRNA w wykrywaniu Borrelia burgdorferi sensu lato w łańcuchowej reakcji polimerazy (PCR)”. Magister biologii w zakresie biologii i ochrony środowiska.

2000 – 2005 r. studia doktoranckie na Uniwersytetecie Warmińsko-Mazurskim, Wydział Nauki o Żywności. Praca doktorska: „Oddziaływania chlorofiliny z wybranymi interkalatorami DNA”, obroniona na Wydziale Biologii UWM.  Doktor nauk biologicznych.

Publikacje:

A. Stachelska, Z. Wieczorek, K. Ruszczyńska, R. Stolarski, M. Pietrzak, B.J. Lamphear,  R.E. Rhoads, E. Darżynkiewicz, M. Jankowska-Anyszka, Interaction of three Caenorhabditis elegans isoforms of translation initiation factor eIF4E with mono-and trymetylated mRNA5’ cap analogues, Acta Biochim. Polonica 49 (3) (2002) 671-682.

M. Pietrzak, Z. Wieczorek, A. Stachelska, Z. Darzynkiewicz, Interactions of chlorophyllin with acridine orange, quinacrine mustard and doxorubicin analyzed by light absorption and fluorescence spectroscopy, Biophysical Chemistry 104 (2003) 305-313.

M. Pietrzak, Z. Wieczorek, J. Wieczorek,  Z. Darżynkiewicz, The “interceptor” properties of chlorophyllin measured within the three-component system: intercalator-DNA- chlorophyllin, Biophysical Chemistry, 123 (2006) 11-19.

J. Wierzchowski,  M. Pietrzak,  J. Stepinski, J. emielity, M. Kalek, E. Bojarska, M. Jankowska-Anyszka, R.E. Davis, E. Darzynkiewicz, Kinetics of C. elegans DcpS cap hydrolysis studied by fluorescence spectroscopy, Nucleosides, Nucleotides & Nucl. Acids, 26, (2007) 1211-1215.

J. Wierzchowski, M. Pietrzak, M. Szeląg, P. Wroczyński, Salivary aldehyde dehydrogenase — Reversible oxidation of the enzyme and its inhibition by caffeine, investigated using fluorimetric method, Archives of Oral Biology 53 (2008) 423-428.

M. Pietrzak, H.D. Halicka, Z. Wieczorek, J. Wieczorek, Z. Darzynkiewicz, Attenuation of acridine mutagen ICR-191 — DNA interactions and DNA damage by the mutagen interceptor chlorophyllin, Biophysical Chemistry, 135, (2008) 69-75.

J. Wierzchowski, M. Pietrzak, Inhibition of the salivary aldehyde dehydrogenase by caffeine, theophylline and xanthine analogues. Collections Symp. Series 10 (2008), 480-1.

Giebułtowicz, J., Wolinowska, R., Sztybor, A., Pietrzak, M., Wroczyński, P., Wierzchowski, J., Salivary Aldehyde Dehydrogenase: Activity Towards Aromatic Aldehydes and Comparison with Recombinant ALDH3A1, Molecules, 2009, 14, 2363-2372.

Bogucka, M., Giebułtowicz, J., Zawada, K., Wroczyński, P., Wierzchowski, J., Pietrzak, M., Piekarczyk, P., Romanowska, K., The oxidation status of ALDH3A1 in human saliva and its correlation with antioxidant capacity measured by ORAC method, Acta Poloniae Pharmaceutica Drug Research, 2009, 66, 477-482.

Wieczorek J.,  Pietrzak M., Osowski A.,  Wieczorek Z., Determination of Lead, Cadmium, and Persistent Organic Pollutants in Wild and Orchard-Farm-Grown Fruit in Northeastern Poland, Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A, 73: 1236–1243, 2010.

Osowski A., Pietrzak M., Wieczorek Z., Wieczorek J., Natural Compounds in the Human Diet and their Ability to Bind Mutagens Prevents DNA-Mutagen Intercalation, Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A, 73: 1141–1149, 2010.

Doniesienia:

M. Pietrzak, Z. Wieczorek, A. Stachelska, J. Wieczorek, Z. Darżynkiewicz, Spectrophotometric Studies of Interactions between Chlorophyllin and Acridine Orange or Quinacrine Mustard, 8th International Symposium: Molecular Aspects of Chemotherapy, Gdańsk 5 – 9  wrzesień 2001, 194.

A. Stachelska, Z. Wieczorek, M. Pietrzak, M. Jankowska-Anyszka, E. Darżynkiewicz, Fluorescencyjne badania oddziaływania izoform białka eIF4E z analogami 5’‑końca mRNA, XI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Cieszyn 5 – 7 wrzesień 2001, 94.

A. Stachelska, S. Mikkola, Z. Wieczorek, S. Anderson, M. Pietrzak, S. Valakoski, Study of cleavage of the phosphodieester bond of mRNA 5’-cap analogs promoted by copper ion and copper complexes. Acta Biochimica Polonica vol 50 Supplement 1/2003. 39^th Meeting of the Polish Biochemical Society. Gdańsk 16-20 September 2003

J. K. Wieczorek, Z. J. Wieczorek, M. Pietrzak, S. Krzebiatke, Effects of anthracene on growth of yield of yellow lupine (Lupinus luteus L.) Acta Physiologiae Plantarum. Vol 27, 4 (2005). 6ht International Conference Eco-Physiological Aspects of Plant Responses to Stress Factors September 14-17, 2005 Cracow, Poland.

 J. Wierzchowski, M. Pietrzak, M. Szeląg, Salivary Aldehyde Dehydrogenase – Assay Method and Reversible Oxidation of the Enzyme. XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauki o Żywności PAN z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów "Żywność a jakość życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe" Olsztyn 20 – 21 września 2007 r.

Osowski A., Pietrzak M., Wieczorek Z., Wieczorek J. Naturalne związki występujące w diecie człowieka a ich właściwości przechwytujące interkalatory DNA. XIVth Meeting of Toxicology and Environmental Health,18-19 maja 2009 r., Warszawa.

Wieczorek J., Pietrzak M., Wieczorek Z., Osowski A. Zawartość składników mineralnych i biokoncentracja ołowiu i kadmu oraz trwałych zanieczyszczeń organicznych w owocach roślin dziko rosnących Polski północno-wschodniej. XIVth Meeting of Toxicology and Environmental Health, 18-19 maja 2009 r., Warszawa.

Osowski A., Pietrzak M., Wieczorek Z., "De-intercalation of intercalators from DNA in the presence of polyphenol compounds", IVth International Conference on Molecular Materials MOLMAT, 5-8 lipca 2010, Montpellier, Francja.