Jesteś tutaj

2017

Oryginalne prace naukowe oraz prace popularnonaukowe

Dane bibliograficzne

IF czasopisma

Punktacja wydawnictwa
 w wykazie ministerialnym

Wielgosz-Groth Z., Sobczuk-Szul M., Nogalski Z., Mochol M., Purwin C., Winarski R. 2017. Fatty acid profiles of intramuscular, intermuscular, external and internal fat in Polish Holstein-Friesian × Hereford bulls and steers fed grass silage-based diets supplemented with concentrates. Animal Production Science, 57 (2): 371-377. https://www.publish.csiro.au/an/an14954

1,371

35

Jastrzębska E., Wadas E., Daszkiewicz T., Pietrzak-Fiećko R. 2017. Nutritional Value and Health-Promoting Properties of Mare’s Milk - a Review. Czech Journal of Animal Science, 62(12): 511-518.  DOI: 10.17221/61/2016-CJAS

0,955

30

Daszkiewicz T., Lipowski T., Kubiak D. 2017.Effect of freezer storage on quality of M. longissimus lumborum from fallow deer (Dama dama L.). South African Journal of Animal Science, 47(6): 834-841. DOI: 10.4314/sajas.v47i6.11

0,981

20

Zwolński C., Gugołek A., Strychalski J., Kowalska D., Chwastowska-Siwiecka I., Konstantynowicz M. 2017. The effect of substitution of soybean meal with a mixture of rapeseed meal, white lupin grain, and pea grain on performance indicators, nutrient digestibility, and nitrogen retention in Popielno White rabbits. Journal of Applied Animal Research, 45(1): 570-576. DOI: 10.1080/09712119.2016.1233107

0,826

15

Daszkiewicz T., Bujwid A., Kubiak D. 2017. Einfluss des gehalts an intramuskulärem fett auf die fleischqualität. Untersuchungen am Musculus longissimus lumborum des Rehes (Capreolus capreolus L.). Fleischwirtschaft, 5: 100-106. https://www.genios.de/fachzeitschriften/artikel/FLW/20170518/einfluss-des-gehalts-an-intramuskul/20170518406018.html

0,139

15

Daszkiewicz T., Kubiak D., Hołdyńska E., Piaskowska N. 2017. The comparison of meat quality from different carcass cuts of male fallow deer (Dama dama L.). Polish Journal of Natural Sciences, 32(2): 273-281. http://www.uwm.edu.pl/polish-journal/sites/default/files/issues/articles/daszkiewicz_et_al._2017.pdf

-

14

Daszkiewicz T.,Rymkiewicz M. 2017. Zmiany zawartości 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) i barwy mleka UHT w trakcie jego przechowywania. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, L, 50(2): 156-162. https://www.ptfarm.pl/wydawnictwa/czasopisma/bromatologia-i-chemia-toksykologiczna/117/-/27034

-

6

Burczyk E., Kondratowicz J., Chwastowska-Siwiecka I., Baryczka M. 2017. Jakość mikrobiologiczna mięsa chłodzonego i mrożonego.  Gospodarka Mięsna, 2: 26-29.

-

7

Wajda S., Burczyk E. 2017. Zasady postępowania z bydłem w czasie obrotu przedubojowego.  Gospodarka Mięsna, 5: 12-15.

-

7

Chwastowska-Siwiecka I., Baryczka M.J., Sadowski F. 2017. Charakterystyka oraz specyfika produkcji szynek surowo dojrzewających. Gospodarka Mięsna, 11: 22-27.

-

7

Chwastowska-Siwiecka I., Baryczka M. 2017. Analiza właściwości fizykochemicznych chłodzonego i mrożonego mięsa króliczego. Króliki, 2(58): 26-43.

-

1

Chwastowska-Siwiecka I., Kubiak M.S., Borowy T., Baryczka M.J. 2017. Projektowanie przetworów mięsnych o obniżonej zawartości tłuszczu, trend nowych pokoleń konsumentów. Mięsne Technologie, 3: 108-110.

-

-

Monografie / rozdziały w monografii

Dane bibliograficzne

Punktacja wydawnictwa w wykazie ministerialnym

Śmiecińska K., Piaskowska N., Kubiak D., Daszkiewicz T., Wochowska M. 2017. The effect of oregano (Origanum vulgare L.) oleoresin and green tea (Camellia sinensis) extract on selected quality attributes of cold-stored pork. Ceльcкoe хoзяйство – пpoблeмы и пeрспeктивы. Cбopник нayчных тpyдoв, Grodno, T. 37, Зootexния, 371-379.

5

Śmiecińska K. 2017. Aktualny stan produkcji oraz spożycie mięsa wołowego w Polsce na tle Europy i świata. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 17-25.

5

Śmiecińska K. 2017. Wartość odżywcza i dietetyczna mięsa wołowego. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 187-196.

5

Wajda S., Burczyk E. 2017. Bydło ras mlecznych w produkcji wołowiny. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 67-69.

5

Wajda S., Burczyk E. 2017. Co przemawia za prowadzeniem opasu mieszańców. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 70-73.

5

Wajda S., Kropiwnicki M., Burczyk E. 2017. Dlaczego na krajowym rynku nie ma kulinarnego mięsa wołowego z bydła rasy limousine. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 74-76.

5

Wajda S., Minakowski D., Burczyk E. 2017. Wartość rzeźna bydła. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 161-170.

5

Wajda S., Burczyk E. 2017. Zasady skupu i klasyfikacja bydła rzeźnego. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 171-180.

5

Wajda S., Burczyk E. 2017. Zasady postępowania z bydłem w czasie obrotu przedubojowego. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 181-186.

5

Wajda S., Minakowski D., Kropiwnicki M., Burczyk E. 2017. Opas bydła rzeźnego może być opłacalny. Rozdział w monografii pod red. S. Wajdy. pt.: Produkcja i rynek wołowiny, s. 266-269.

5