piwo

  • dr Wesołowski
    27/11/2019

    Duże jasne bez cienia ... wątpliwości

    Według szacunków ekspertów firmy doradczej Deloitte statystyczny Polak, a więc także i pracownik UWM, w 2018 r. wypił 97 l. piwa. Dr inż. Andrzej Wesołowski tę średnią zaniża, chociaż piwem ostatnio zajmował się bardzo intensywnie. Czynił to jednak nie dla jego walorów smakowych. Dlaczego zatem się nim zajmował?
  • Prof. Piotr Zapotoczny
    21/05/2019

    Piwo wyższego sortu

    Recepta na dobre piwo jest bardzo prosta: jęczmień, woda, drożdże. Jęczmień jest tu najważniejszy. Ze złego ziarna nie zrobi się dobrego piwa. Dr hab. Piotr Zapotoczny, prof. UWM z Katedry Inżynierii Systemów na Wydziale Nauk Technicznych UWM wraz z naukowcami PWr i PŁ opracował metodę i urządzenie do poprawy jego jakości.