ocena jakości ziarna

  • Prof. Piotr Zapotoczny
    21/05/2019

    Piwo wyższego sortu

    Recepta na dobre piwo jest bardzo prosta: jęczmień, woda, drożdże. Jęczmień jest tu najważniejszy. Ze złego ziarna nie zrobi się dobrego piwa. Dr hab. Piotr Zapotoczny, prof. UWM z Katedry Inżynierii Systemów na Wydziale Nauk Technicznych UWM wraz z naukowcami PWr i PŁ opracował metodę i urządzenie do poprawy jego jakości.