mleko

  • zespół badawczy prof. Kostyry
    04/12/2018

    Pierwsze KNOW-HOW na UWM

    Żywienie jest czynnikiem mającym wpływ na poprawę zachowań i wyciszenie dzieci z autyzmem – tak uważają naukowcy z UWM, którzy opracowali metody analizy czynników opioidowych występujących w produktach mleczarskich.
  • sensoryczna ocena sera
    20/09/2017

    Studenci UWM najlepsi w konkursie EUROPEL

    Na Wydziale Nauki o Żywności UWM odbyła się pierwsza polska edycja międzynarodowego konkursu oceny produktów mleczarskich EUROPEL (14-17.09). Najwięcej nagród zdobyli studenci WNoŻ.