W katedrze realizowane są główne przedmioty kierunkowe na kierunku studiów "Inżynieria Chemiczna i Procesowa" oraz wszystkich przedmiotów technicznych przewidzianych planem studiów na kierunkach "Technologia Żywności i Żywienie Człowieka" oraz "Towaroznawstwo".

Ponadto organizowane są dla studentów wyjazdy studyjne

• krajowe - do zakładów spożywczych
• zagraniczne - na których studenci zapoznają się z:
  • technikami projektowania i wytwarzania urządzeń oraz aparatury procesowej stosowanymi w odwiedzanych firmach produkujących urządzenia i instalacje procesowe dla przemysłu spożywczego;
  • organizacją produkcji, urządzeniami i aparaturą procesową stosowanymi w odwiedzanych zakładach przemysłu spożywczego;
  • kulturą materialną i historią odwiedzanych miejscowości.