Głównym organizatorem jest Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności przy współudziale zakładów mleczarskich oraz firm obsługujących branżę mleczarską.
W programie m.in. degustacje serów i twarogów, pokazy kulinarne, uliczka seromaniaków z animacjami dla dzieci i wiele innych atrakcji.